嘉吉公司和中国的合作关系可以追溯至上个世纪70年代首个《中美联合公报》刚刚发布之时。如今，嘉吉已成为中国不可分割的组成部分，在中国大陆拥有7,000多名员工，52家运营点。
作为一家国际性的食品、农业、金融和工业产品及服务的供应商和营销者，嘉吉能够运用其全球业务经验，为中国正在实施的农民增收和农村发展战略做出贡献。嘉吉致力于通过提高农产品生产、加工、分销和贸易环节的效率和附加值，促进中国农民增收，农业可持续发展和食品安全供应。
目前嘉吉在中国的业务包括农业服务、农产品贸易和加工、食品配料、金融及风险管理、工业等。
嘉吉粮油（南通）有限公司（简称“嘉吉粮油”）是全球知名美国嘉吉公司在亚洲地区投资的最大单体工厂。嘉吉粮油（南通）有限公司（简称“嘉吉粮油”）成立于2004年9月，总占地面积252576平方米，其注册资本为11520万美元，总投资达20450万美元，主要从事开发、生产、销售以油籽为加工原料的蛋白饲料及相关产品；植物油的加工及销售；高性能淀粉涂料的开发、生产和销售；并从事为上述产品所需要原料的国内、国外采购；提供与上述产品有关的市场及技术咨询服务。
